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DESAYUNOSAgrega cafe americano, jugo o fruta por tan solo $45.00


TEMPORADA
Descubre nuestros platillos exclusivos por tiempo limitado. Cada temporada, ofrecemos creaciones únicas y frescas, inspiradas en los ingredientes y sabores del momento. ¡No te pierdas estas delicias especiales!


Hojaldra Nuez y Sol
La Hojaldra de Azúcar y Mantequilla: crujiente y dorada, con un toque de nuez en su masa. Rellena de suave queso crema y un irresistible jarabe de mandarina.
$60
Nueces
Trigo


Hojaldra Ceniza Dulce
Hojaldra con ceniza de hoja de maíz dulce, ralladura de mandarina, rellena de queso crema y dulce de guayaba.
$65.00


Hojaldra Tradicional
La Hojaldra Tradicional: su masa es ligera, impregnada con esencia de azahar, y barnizada con huevo y ajonjolí. Rellena de suave queso crema y un delicado jarabe de cempazuchil.
$60



DULCES



Biscotti
Crujiente y delicioso, perfecto para acompañar tu café o té. Almendra, arándano, etc.
$40.00


Panqué del Día
Panqué que va variando cada semana: plátano, naranja, zanahoria, vainilla, etc. Servido con crema montada y fresa.
$45.00
Trigo


Muffin
Disfruta de nuestros muffins frescos, con sabores que varían diariamente. Pregunta por el sabor del día; chocolate, nuez, vainilla, blueberry, y más.
$45.00


Hot Cross Buns
Pan Británico con frutos secos, canela; servido con mermelada de temporada y mantequilla.
$45.00
Trigo
Frutos secos
Vegetariano


Rol de Canela
Roles de Canela 100% de mantequilla.
$50.00
Trigo


Croissant
Delicioso pan hecho con capas de mantequilla que le dan una característica textura ligera.
$50.00


Chocolatine
Se trata de un relleno de chocolate envuelto en una masa danesa.
$55.00


Babka de Chocolate
Pan judío, trenzado. Relleno de chocolate semi amargo y nueces.
$55.00
Trigo


Pao de Mel
El pão de mel es un esponjoso y jugoso pastelito elaborado a base de cacao, miel y especias, cubierto por una irresistible capa de chocolate, coco y relleno.
$65.00
Trigo


Pan Francés
Rebanadas de pan challa, rebozadas en leche, vainilla y huevo, servidas con frutos rojos y nata montada. Ideal para compartir.
$125.00
Trigo
Huevos
leche


Kaiserscmarrn
Clásico panqueque vienés, esponjoso y caramelizado, servido con mermelada de temporada.
$125.00
Trigo



BOWLS



Yogurt Griego
Frutos Rojos y Granola
$115.00
Sin gluten
Cacahuetes


Avena Frutal
Avena caliente combinada con yogurt, manzana caramelizada, fruta fresca, y almendra tostada.
$108.00
Sin gluten
Almendra



HUEVOS



Huevos Turkos
Huevos pochados sobre una salsa blanca y aglio e olio picante, servido con pan pita estilo griego.
$130.00
Huevos
Picante


Huevos Rancheros
Huevos estrellados sobre una tortilla frita, cubierta sobre nuestra salsa roja o verde.
$105.00
Huevos
Suave
Sin gluten


Omellete
Relleno de pollo, queso panela o espinacas con champiñones, servido con ensalada.
$115.00
Sin gluten
Huevos


Omellete Ligero
Omellete de claras, relleno de pollo, queso panela o espinacas con champiñones. Servido con ensalada.
$125.00
Huevos
Sin lactosa
Sin gluten


Shakshuka
Huevos escalfados en una salsa especiada de jitomate, pimientos y especias del Medio Oriente.
$135.00
Huevos
Sin gluten
Sin lactosa


Khachapuri
Pan tradicional georgiano horneado en forma de barquito, relleno de salsa de queso y coronado con un huevo.
$122.00
Trigo
Huevos



TORTILLA



Chilaquiles
Rojos o Verdes, servidos con crema, aguacate, cebolla morada, germen de alfalfa y quesillo rallado.
$115.00
Suave
Sin gluten


Chilaquiles Veganos
Rojos o Verdes; servidos con calabacitas asadas, cebolla morada, tofu y aguacate.
$122.00
Suave
Vegano
Vegetariano
Sin gluten
Sin lactosa


Enchiladas
Rojas o verdes; 4 tortillas rellenas de pollo o queso panela o espinaca con champignon; servidas con queso manchego, crema, aguacate, germen de alfalfa y cebolla morada.
$130.00
Suave
Sin gluten


Enchiladas Veganas
Rojas o Verdes; rellenas de calabacitas asadas y champignon; servidas con cebolla morada, aguacate y tofu.
$142.00
Vegano
Sin lactosa
Sin gluten
Suave
Vegetariano


Enfrijoladas
4 Tortillas rellenas de pollo o queso panela o espinaca con champignon, cubiertas por una salsa de frijoles puercos, servidas con aguacate, crema, cebolla morada y quesillo rallado.
$125.00
Sin gluten


Enfrijoladas Veganas
4 Tortillas rellenas de calabacitas asadas y champiñones; servidas con cebolla morada, aguacate y tofu. Cubiertas por una salsa de frijoles.
$135.00
Vegano
Sin lactosa
Sin gluten


Enmoladas
4 Tortillas rellenas de pollo, servido con un tradicional mole poblano. Aguacate, germen, cebolla morada y ajonjoli.
$148.00
Sin gluten
Sésamo
Picante



MOLLETES



Molletes Sencillos
Pan Krichlat; servido con frijoles refritos, queso manchego, jamón de pavo o chorizo. Pico de gallo y ensalada.
$110.00
Sésamo
Trigo


Molletes de Chistorra
Pan Krichlat; servido con frijoles refritos, queso manchego, chistorra. Pico de gallo y ensalada.
$125.00
Trigo
Sésamo



EXTRAS



Huevo Estrellado
$15.00
Huevos
Sin lactosa
Sin gluten


Chorizo
120 gr
$35.00
Sin gluten
Sin lácteos


Pechuga a la Plancha
120gr
$48.00
Sin gluten
Sin lácteos


Chistorra
120 gr
$50.00
Sin lactosa
Sin gluten
Sin lácteos


Cecina
120 gr
$65.00
Sin lactosa
Sin gluten
Sin lácteos



TOSTAS
Una crujiente rebanada de nuestro pan: Challa, Blanco, Integral, Centeno Blanco o Centeno Negro; servido con ensalada.


Tosta de Aguacate
Aguacate, tomate deshidratado, aceite de oliva y queso manchego.
$140.00
Trigo
Vegetariano
Orgánico


Tosta de la Huerta
Deliciosa combinación de higo, aderezo de frutos rojos, arúgula, queso crema y más, sobre pan tostado. Perfecta para un bocado fresco y sabroso.
$135.00
Trigo


Tosta Ibérica
Queso manchego, jamón iberico, higo y manzana.
$150.00
Trigo


Tosta Berlin
Bollo tipo Pretzel Bagel de hinojo, guacamole, pepino fresco, atun sellado, servido con ensalada.
$165.00
Trigo
Pescado



PANINOS
Emparedado tipo italiano, con guarnición de papas con camote o ensalada; elige entre nuestros panes. Challa, Blanco, Integral, Centeno Blanco o Centeno Negro; servido con ensalada.


Pollo a la Plancha
Pollo asado, tomate, lechuga, aderezo de la casa, queso panela, aguacate y chimichurri.
$165.00
Trigo


Tres Quesos
Queso Manchego, queso panela, queso de cabra, espinacas, higo, tomate deshidratado.
$150.00
Trigo


Jamón Ahumado
Sabroso jamón horneado con aderezo italiano, cebolla caramelizada, lechuga, y más. Un panino lleno de sabor y texturas.
$140.00
Trigo


De la Granja
Mayonesa vegana, calabacita, pimientos, lechuga, tofu, y más. Una opción fresca y saludable para todos los gustos.
$142.00
Trigo
Vegano
Sin lácteos
Sin lactosa
Vegetariano


Grill Cheese
Pan challa, queso manchego, mantequilla. Servido con ensalada.
$120.00
Trigo

La madriguera del sabor

Av 2 Ote 411, Centro histórico de Puebla, 72000 Heroica Puebla de Zaragoza, Pue., México

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